Les Chefs Logis au Salon International de l'Agriculture de PARIS

Le Salon International de l'Agriculture de PARIS 2011

 Comme de coutume, c'est au Parc des Expositions, à la Porte de Versailles que vous aurez le plaisir de retrouver nos Chefs Logis sur le Stand du Conseil Général des Hautes-Pyrénes, les 21 février et 22 février (Hall 7-2 - Allée G/Stand 2, Espace Midi-Pyrénées).

Cette année nos ambassadeurs des Logis et du terroir pyrénéen, séduiront vos papilles par de succulentes dégustations cuisinées avec passion et talent devant vos yeux...

Francis SAINT-MARTIN, Philippe PUJO et Serge LATOUR, tous les trois restaurateurs Logis vous permettront d'apprécier 4 préparations aux parfums pyrénéens...

"Les Noix de Coquille Saint-Jacques poêlées au Boudin Noir avec un bouillon aux châtaignes des Pyrénées",

 

"Une crème de Haricots Tarbais en Capuccino avec sa Tartine au jambon

« Noir de Bigorre »"

 

"Un tournedos de cochon noir aux châtaignes des Pyrénées avec sa purée de Haricots Tarbais au Foie Gras de Canard",

 

"Un croustillant de truite Fario accompagné de choux vert et châtaigne des Pyrénées, sauce au Pacherenc".

 

Pas d'hésitation, rendez-vous tous au Hall 7-2 ....